Als je op zoek bent naar een lichte, snelle en verfrissende maaltijd kan een salade de perfecte optie zijn. Er zijn heel veel verschillende soorten salades en ze variëren qua inhoud en smaken. De salades in deze lijst zijn heerlijk en gezond en zullen je uren vullen. Ze bieden een verscheidenheid aan soorten en smaken om uit te kiezen, zodat iedereen iets naar zijn smaak kan vinden. Of je nu een basissalade met groenten en fruit wilt of iets unieks zoals de pittige caesarsalade met kip, er is een perfecte voor jou in deze lijst. Je zet ze binnen 15 minuten op tafel en ze zijn nog gezond ook.
Caesar salade met kip en avocado
Een heerlijke Caesar salade met kip begint bij de goede basis. Je pakt een romaine sla en voor de kip gebruik je de kippendij. Zo voorkom je dat dit droog wordt en houd je de smaak constant. Met wat croutons, avocado, een ei en een heerlijke dressing zet je deze salade zo op tafel. Simpel en snel en met een beetje creativiteit ook snel uit te breiden. Zo kun je de kip van tevoren kruiden om er een pittige salade van te maken. Ook kun je in plaats van de avocado, sinaasappel of andere fruitsoorten toevoegen om zo weer een andere textuur aan het gerecht mee te geven. Genoeg opties dus waardoor dit ook één van de beste salades is om te leren maken.
Griekse salade
Wanneer je aan salades denkt, staat Griekenland op dit gebied hoog in het vaandel. De Griekse feta kaas is speciaal hiervoor gemaakt en ook de Griekse olijfolie past eigenlijk altijd wel bij een salade. Het is dan ook niet zo gek dat er in deze lijst een Griekse salade staat. Dit Griekse gerecht bestaat uiteraard uit olijfolie en feta kaas. Daarnaast maak je gebruik van komkommer, tomaat en rode ui. Dit in combinatie met wat oregano en olijven maakt het een bijzondere smaakcombinatie die je niet snel zal vergeten. De feta kaas wordt vaak als een plak op de salade gelegd en hier overheen wordt dan ook de oregano gestrooid. Maar je kunt deze ook in stukjes kruimelen en door het gerecht mengen. Beide zullen de smaak niet anders maken, de presentatie daarentegen zal er wel anders uitzien.
Fattoush
Fattoush is een Libanese broodsalade. Het wordt gemaakt met pitabrood die in kleine stukjes wordt gesneden. Daarna wordt dit geroosterd en gegrild om de basis van dit recept af te maken. Voor de frisheid voegt men verschillende groentes toe. Denk hierbij aan sla, radijsjes, komkommer, tomaten, paprika’s en uien. Uiteraard wordt dit alles fijngesneden zodat je het gerecht in hapklare stukken kunt eten. De dressing bestaat uit granaatappelsiroop, citroen en olijfolie. Dit verstevigt de smaak van de overige ingrediënten. Een heerlijke salade om eens uit te proberen: zeker als je ook van variatie in de keuken houdt.
Tabouleh
De kleurrijke Tabouleh salade is overal ter wereld erg populair. Dit komt voornamelijk door de structuur die het gerecht met zich meebrengt. Het komt uit de bergen van Libanon en Syrië waar ze kruiden en groenten gebruiken die hier in de omgeving groeien. Zo vind je in dit recept onder andere bulgur, tomaten, peterselie, uien en munt. Dit alles wordt vaak als bijgerecht geserveerd samen met een pitabroodje. Om de smaken te versterken is het verstandig om deze salade een paar uur voor het eten te maken. Je kunt het gerecht dan een paar uur in de koelkast bewaren waardoor de smaken sterker zullen worden. Het kost dan wel even wat voorbereiding, maar achteraf zal het eindresultaat een stuk lekkerder zijn.
Caprese salade
Een beetje Italië in de keuken is nooit verkeerd. En met deze salade haal je letterlijk alle smaken van Italië naar binnen. Het is een klassieker uit de Napolitaanse keuken en bestaat uit tomaten, mozzarella met uiteraard als finishing touch het basilicum en de olijfolie. Het is een relatief eenvoudig recept, maar vergis je hier zeker niet in. Het zit vol van smaak en zeker de moeite waard om eens uit te proberen. Om het gerecht lekker te maken is het wel belangrijk dat zowel de tomaten als mozzarella van hoge kwaliteit zijn. Zo is de mozzarella van de waterbuffel de standaard van dit recept. Het is dan ook aan te raden om dit te kopen ondanks dat dit wellicht wat duurder is dan de koemelk variant. Voor de tomaten kies je rijpe stevige trostomaten die je gemakkelijk in kleine stukjes kunt snijden.
Koolsalade
Koolsalade, of koolsla is echt iets Nederlands. Dit gerecht kom je vandaag de dag overal ter wereld wel tegen waar het de naam coleslaw draagt. Het bestaat uit witte kool en wortel die je in kleine stukjes raspt. Hier voeg je een saladedressing met als basis mayonaise aan toe om de maaltijd aan elkaar te mengen. Samen met wat peper, zout vinaigrette is het een lekkere salade voor de zomerse dagen. Daarnaast kun je het ook als bijgerecht bij een maaltijd serveren. Zo is het een lekkere frisse toevoeging aan patat en ook met Italiaanse gerechten zal deze combinatie het uitstekend doen.
Olivier salade
Deze Russische salade bestaat als basis uit gekookte aardappelen en groenten. Deze worden samengevoegd om een heerlijke, stevige maaltijd op tafel te zetten. De ingrediënten bestaan uit gekookte aardappelen, wortels, doperwten en ham. Daarnaast voegt men hier augurk, ui en eieren aan toe om samen te voegen met mayonaise. Soms kiest men er ook voor om er kip aan toe te voegen en ook andere groenten zijn uiteraard meer dan welkom. Zo is dit een salade die op nieuwjaarsdag erg populair is, maar ook als volle maaltijd is het meer dan voldoende. Een uniek recept dus die wel wat voorbereiding vergt. Maar uiteindelijk heb je dan ook wat op tafel. Mocht je wat restjes hebben van een andere dag dan heb je deze salade in een handomdraai op tafel.
Watermeloen salade met perzik
Volop in de zomer wil je iets makkelijks eten dat lekker vers is. En daar komt deze zomerse salade dan ook om de hoek kijken. Het zit bomvol met vitamine en smaak en geeft je genoeg vervulling voor de dag. Om dit recept op tafel te zetten heb je in ieder geval watermeloen en nectarines of perziken nodig. Daarnaast kun je dit aanvullen met wat tomaten, avocado en muntbladeren. Mocht je nog wat extra’s willen toevoegen kun je kiezen voor een komkommer. Hierdoor krijg je een sappige, frisse salade variant die ook erg lekker is. Vergeet niet wat honig, zout en peper toe te voegen voor de dressing en je bent klaar om volop te genieten.
Macaroni salade
Heb je wat macaroni over of wil je een salade die wat meer vult? Dan is dit het recept voor jou! Het is een koude salade die bestaat uit gekookte macaroni. Hier voegt men wat uien en wortels aan toe en een mayonaise die verdund is met melk. Dit is de basis van het recept dat je vanuit daar uiteraard weer verder uit kunt breiden. Zo kun je er onder andere ontbijtspek aan toevoegen en doen tomaten en komkommer het ook erg goed. Als finishing touch kun je er lente-ui en basilicum aan toevoegen om zo het gerecht nog wat meer smaak mee te geven en gelijk ook wat kleurrijker te maken.
Chinese kip salade
Als laatste sluiten we af met de Chinese kipsalade. Dit is een heerlijk Amerikaans gerecht dat bestaat uit kip, romaine sla en groenten. Zo vind je er onder andere rode kool, wortelen en bosui in. Daarnaast wordt het afgetopt met wat noedels en amandelen om het een echte maaltijd te maken. Het bijzondere is dat het gerecht uit Amerika komt, maar toch een Chinese naam heeft. Dit komt voornamelijk door de stijl die hier wordt toegepast. Zo vind je er gember, soja en sesam in om deze kookstijl van Chinese gerechten naar voren te laten komen. Of het de smaak echt verandert, dat is natuurlijk geheel aan jou om uit te proberen.
Conclusie
Deze 10 heerlijke salades kun je op een snelle en eenvoudige manier op tafel zetten. Ze zijn, op de dressing na, relatief gezond en uitermate geschikt voor een dag dat je even geen zin hebt in koken. Toch verschillen de smaken wel van elkaar en blijft het belangrijk om jouw groenten en kruiden te gebruiken die jij lekker vind. Wil je dus wat variëren hierin? Wees dan geheel vrij om jouw eigen variatie van deze recepten te maken. Want zo creëer je je eigen smaak en wordt jij ook de ultieme thuischef waar iedereen weleens bij aan tafel wil schuiven.
